Ristorante Cantinetta Capoano
Un menu
che racconta la calabria
Situato all’interno del prestigioso Napoleon Hotel, il Ristorante Cantinetta Capoano è molto più di un semplice luogo dove mangiare: è un viaggio sensoriale che celebra i sapori autentici della Calabria. Qui, la tradizione culinaria locale si intreccia con l’innovazione gastronomica per offrire esperienze indimenticabili, che soddisfano sia il palato che lo spirito.
Ogni dettaglio, dalla selezione degli ingredienti all’atmosfera accogliente della sala, è pensato per regalarti momenti di piacere assoluto.
La cucina della Cantinetta Capoano si fonda sulla filosofia del “chilometro zero”, utilizzando solo i migliori prodotti locali. Le materie prime, accuratamente selezionate dai produttori della zona, raccontano la ricchezza e la diversità del territorio calabrese.
- Dall’orto al piatto: Verdure fresche e di stagione, coltivate nei campi circostanti, sono alla base dei nostri antipasti e contorni.
- I sapori del mare: Pesce fresco e frutti di mare provenienti dalla costa ionica arricchiscono i nostri primi e secondi piatti, combinati con sapori unici come il bergamotto e il finocchietto selvatico.
- Carni selezionate: Le carni, come il maiale nero calabrese e l’agnello allevato in montagna, vengono preparate con maestria per creare piatti che esaltano le tradizioni contadine.
- Sapori iconici: Prodotti come la ‘nduja di Spilinga, il pecorino crotonese e l’olio d’oliva extravergine locale trovano il loro spazio nei piatti, elevandoli con il loro sapore distintivo.
Ogni portata racconta una storia, un legame con la terra e il mare che rendono la Calabria una regione straordinaria.
Un’Esperienza Completa con i Vini delle Cantine Baroni Capoano
Ad arricchire l’offerta culinaria, la nostra cantina vanta una selezione pregiata di vini prodotti dalla storica azienda di famiglia, le Cantine Baroni Capoano. Questi vini, frutto di uve coltivate sulle colline calabresi, sono perfetti per accompagnare ogni piatto e trasformare il pasto in un’esperienza multisensoriale.
- Bianchi freschi e aromatici: Ideali per accompagnare i piatti di pesce o gli antipasti leggeri.
- Rossi strutturati e intensi: Perfetti con le carni e i formaggi stagionati, per un abbinamento ricco e armonioso.
- Bollicine per le occasioni speciali: Per chi desidera festeggiare in grande stile.
Il nostro staff, esperto e appassionato, sarà sempre a disposizione per consigliarti il vino giusto per ogni occasione, rendendo il tuo pasto un viaggio attraverso i sapori e i profumi delle nostre terre.
La Sala Ristorante: Eleganza e Versatilità
La sala del ristorante Cantinetta Capoano è un ambiente raffinato, arredato con gusto e curato nei minimi dettagli per offrire un’esperienza accogliente e rilassante.
Con una capienza adatta a ospitare ricevimenti e occasioni speciali (ad eccezione dei matrimoni), la nostra sala è il luogo perfetto per celebrare compleanni, anniversari, cene aziendali e altri eventi privati. Offriamo un servizio personalizzato, con menù studiati su misura per soddisfare le esigenze di ogni cliente.
Che tu stia cercando un ambiente intimo per una cena romantica o uno spazio ampio per un ricevimento in famiglia, la Cantinetta Capoano saprà accoglierti nel migliore dei modi.